Pengawetan panganan minangka praktik lawas sing wis digunakake kanggo nambah umur simpan produk panganan. Antarane macem-macem cara, pengawet kimia sing paling akeh digunakake. Nanging, ana keprihatinan sing bener babagan efek samping saka aditif kasebut ing kesehatan manungsa. Nisin muncul minangka alternatif pengawet alami sing aman kanggo konsumsi.
Nalika produsen panganan golek cara sing luwih alami lan luwih aman kanggo ngreksa produke, akeh sing wis beralih menyang natamycin, pengawet panganan alami sing mbantu nyegah pertumbuhan bakteri sing mbebayani.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. bakal rawuh ing Food ingredients Europe 2023 ing Frankfurt, Jerman wiwit 28 nganti 30 Nov.
JiangSu Zipin Biotech bakal rawuh ing Gulfood wiwit tanggal 7 nganti 9 Nov, 2023 ing Dubai. Acara iki menehi kesempatan sing penting kanggo kita nampilake produk lan solusi inovatif ing industri bahan.
Transglutaminase minangka enzim luar biasa sing digunakake ing industri panganan kanggo nambah tekstur, umur simpan, lan kualitas produk panganan.
Kita bakal melu Food ingredient Amerika Selatan ing Sao Paulo, Brazil saka 8 nganti 10 Agustus lan Booth No. yaiku F62.
