Enzim minangka katalis alami sing duwe pangolahan panganan sing santun lan efisien kanggo nambah kualitas, rasa, lan nutrisi. Kanthi pirang-pirang keahlian kanggo nggunakake inovasi biokimia, kita nyedhiyakake pondokanenzimmaticproduk sing disesuaikan karo macem-macem kabutuhan industri panganan. Enzim kita dirancang kanggo ngoptimalake proses produksi, nambah umur beting, lan ketemu permintaan kanggo produk label sing resik. Ing ngisor iki, kita njelajah aplikasi utama enzim ing panganan lan rinci babagan spesifikasi produk.
Enzim dadi peran penting ing macem-macem proses panganan:
Manggang: Amilas lan proteas ningkatake stabilitas, tekstur, lan volume ing roti lan pastri.
Produksi susu: Rennet lan lact digunakake kanggo koagulasi keju lan produksi susu gratis laktosa.
Klarifikasi minuman: Pectinases lan selulase nambah ekstraksi jus lan kajelasan.
Tenderisasi daging: Protease ngilangi protein, nambah kelembutan lan rasa.
Pendahan pati: Amyloglucosidos patarar dadi gula kanggo sirup lan pemanis.
Aplikasi iki nyorot macem-macem enzim ing nggawe produk panganan sing konsisten, kualitas dhuwur nalika nyuda panggunaan energi lan sampah.
KitaenzimmaticSolusi direkayasa kanggo presisi lan linuwih. Ing ngisor iki spesifikasi kanggo produk ndhuwur-tier:
| Jeneng Produk | Aplikasi | Kisaran p ph optimal | Range suhu (° C) | Kegiatan (u / g) | Formulasi |
|---|---|---|---|---|---|
| Bakezyme Plus | Manggang | 4.5 - 6.0 | 30 - 60 | 10.000 | Cairan |
| Enzim Lactofree | Pangolahan susu | 6.0 - 7.5 | 35 - 55 | 8,500 | Wêdakakêna |
| Clearjuice Campuran | Klarifikasi minuman | 3.0 - 5.0 | 40 - 65 | 12,000 | Cairan |
| Protease TenderPro | Tenderisasi daging | 5.5 - 7.0 | 45 - 70 | 15.000 | Wêdakakêna |
| Stichsolve Ultra | Secondon pati | 4.0 - 6.0 | 50 - 80 | 20.000 | Cairan |
Efisiensi Dhuwur: Nyepetake reaksi tanpa ngganti profil nutrisi.
Kelestarian: Pilihan sing ramah kanggo aditif kimia.
Kustomisasi: Solusi sing cocog kanggo kabutuhan produksi tartamtu.
Konsistensi: Keuntungan Batch-to-Batch kanggo asil seragam.
Panggunaan strategis enzim ing pangolahan panganan nyopir inovasi lan efisiensi. Produk Penguayaan Produsen kita supaya bisa nggayuh asil sing luwih unggul nalika manut karo standar kesehatan lan lingkungan. Jelajahi macem-macem solusi enzim kanggo ngatasi proses produksi panganan. Kanggo dhukungan utawa pitakon teknis rinci, hubungi tim saiki.
